飲食述說了歷史，餐桌上因而有了「我們是誰」的解答。2020，當風味探索帶領我們認識土地、當台灣出發的手藝人不斷拓展世界對台灣的認識、當科技與企業加入市場考量促進變革⋯⋯我們在意的是，這些如何帶我們走向未來？
以串連創作者與資源為願景、迎向 10 週年的文創經紀品牌 BIOS，第三屆年會【富饒．島味】聚焦與大眾日常生活密切相關的餐飲產業，展開四場對談，透過不同面向的觀察、歸納與思考，在後疫情時代，嘗試描繪出一幅台灣人愛吃懂吃、本土餐飲產業繽紛多彩的圖像。
場次①｜吃・風格 ► 職人手做到品牌經營的轉變
台灣餐飲圈近年有越來越多優秀職人從國外獲獎，這份國際肯定的創作手藝，如何回歸台灣進入生活日常，讓榮譽肯定能真正落實為大眾得以親近的美好風味？第一場關注這些職人創作與具備獨特性格的餐飲品項，透過面向台灣市場的推廣以及大眾認知的理解，一種當代城市生活的細緻風格正在成形。
主持人：陳祖康（BIOS 文化創意顧問業務總監）
講者與講題：
◆吳羽傑 Jay Wu（富錦樹創辦人） ｜回歸日常：niko bakery 日香高級生吐司的 lifestyle
◆鄭畬軒（Yu Chocolatier 畬室主廚）｜手藝人的堅持：法式巧克力的台灣滋味
◆吳則霖 Berg（Simple Kaffa 共同創辦人）｜冠軍之後：從 maker 到 owner 的品牌之路
場次②｜吃・在地 ► 餐飲在地化意義的重新思考
全球化時代下，科技、資本、市場的複合力量破除了國界與地域的藩籬，圍繞著人們日常生活運作的「飲食」反而更加突顯「在地化」的意義，或可視為一種對於文化均質性的反動。第二場嘗試透過對於台灣餐飲產業與飲食文化「在地化」的觀察與考究，看見一種文化浸潤生活的紋理，找尋過去如何綿延成當代與未來的樣貌。
主持人：陳祖康（BIOS 文化創意顧問業務總監）
講者與講題：
◆毛奇（飲食文化工作者／名廚資深編輯）｜當外來飲食文化到台灣日常風景
◆李信男 Nobu Lee（Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳行政主廚）｜Fine Dining 的台味風潮與在地化意義
◆陳耀訓（陳耀訓‧麵包埠創辦人）｜以西方技術再創台式傳統風味
場次③｜吃・傳承 ► 傳統風味的嶄新面貌
記憶裡的風味是線索，是時光導引，無論是台菜料理、在地釀製良酒、以及歷史悠久的品茗文化，皆是在地經歷的風華與起落。第三場邀請年輕的傳承者現身分享，看這些台灣傳統風味，如何面對年輕一輩消費者，重新建立駐足當代的自信，透過嶄新的印象呈現找回市場上的競爭力。
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主持人：施俐(王亭)（Conde Nast Taiwan 生活風格事業發展部資深經理）
講者與講題：
◆吳健豪（阿霞飯店負責人兼主廚）｜傳統台菜風味的傳承與創新
◆吳宥廣 Charles（台灣自酒發展執行長）｜重建台灣地酒新價值
◆簡瑋婷 Vicky（三徑就荒 Hermit's hut 主理人）｜品茗的重新學習與現代體驗
場次④｜吃・趨勢 ► 當前需求的多元餐飲型態
生活的風貌從不停止改變，隨人口結構、生活型態的轉化，誕生出更加多元的飲食需求，除了順應時勢、洞察需求，品牌及創作者如何在善變的浪潮中，航向藍海？第四場邀請新世代飲食生活的關鍵推動者，從市場的觀察出發，看品牌如何從需求發現商機，再以策略創造趨勢熱潮。
主持人：白尊宇（BIOS 文化創意顧問共同創辦人暨執行長）
講者與講題：
◆黃正田（全家便利商店鮮食部部長）｜超商鮮食再進化，餐飲品牌的聯名策略
◆何奕佳（永豐餘生技公司總經理）｜安心飲食再定義，GREEN & SAFE 的管家哲學
◆Soac（新生代飲食工作者與電視節目主持人）｜料理節目再突破，廚藝教學的現在進行式
活動側記
【年會】
BIOS 每年度最重要的大型品牌活動，2018 年 12 月首屆舉辦。透過趨勢論壇、主題演講的對話交流，以及工作坊、靜態策展、現場演出與各式創意集結的活動設計巧思，對外傳達 BIOS 的年度成果回顧、服務定位、與品牌精神，同時也邀請文創圈各領域夥伴共襄盛舉，串聯合作媒體、廠商代表、創作者社群，結合 BIOS 發展願景，期許引領生態系夥伴們共創更健全完善的產業環境，建構美好未來的想像。